Written by Il est temps de souffler pour la délégation française ! La journée fut encore bien remplie et nous sentions qu’un moment de répit n’était pas de refus.
Après avoir terminé l’ensemble des visites d’entreprises, le maire de Québec, Régis Labeaume, a invité l’ensemble de la délégation pour un repas typiquement Québécois à La Cabane à Sucre ; un shop/restaurant qui fabrique son propre sirop d’érable.
En arrivant, j’ai tout de suite été interloqué par la beauté du lieu : forêt enneigée, cabane en bois, sirop d’érable, etc. tous les éléments étaient réunis pour se projeter immédiatement dans ce qui fait l’essence même du Canada !
Après une visite autour du lieu, un repas était offert à la délégation française. Les « oreilles de crisse » étaient notamment une des spécialités qui a éveillé les papilles et la curiosité des invités…
